WWOOFERS

- Onde facilitare l'incontro tra i volontari e la nostra azienda indichiamo di seguito i principali lavori che vengono svolti secondo i vari mesi dell'anno. I nostri ospiti potranno quindi sapere in anticipo i vari tipi di impegno che li aspetta e decidere in base alle loro esigenze e specificità.

- Oltre a quanto di seguito indicato, vengono svolti nei tempi morti lavori di manutenzione ai muretti a secco, sentieri, strade, vasche, pulizie varie ai piazzali e alle case, aiuto in cucina.

- Non accettiamo chi telefona all'ultimo momento, ma chi ha mandato per tempo una mail con età, indirizzo, capacità, periodo prescelto, eventuali esigenze ( vegetariani, vegani, Yoga, ecc.), allergie e/o intolleranze, no fumatori.

- A richiesta vengono fornite le basi dell'agricoltura biologica, uso dei semi, notizie sulle piante antiche, concimazioni biologiche, sovesci, metodi di lotta biologica quali: confusioni sessuali, trappole ai feromoni, uso di insetti utili, attrattivi alimentari, ecc.

- L'azienda è specializzata nella produzione di olive biologiche e olio extravergine d'oliva; è proprietaria di logo e marchio depositati, deposito proprio e imbottigliamento.

- Essendo azienda verticale (vendita diretta in italia e ambito CEE direttante al consumatore finale senza intermadiari, grossisti, ecc.) vi sono numerosi contatti via mail/Internet, visite di clienti e acquirenti di diverse nazionalità.

Principali lavori svolti in azienda secondo i vari mesi dell'anno

Ottobre
- Taglio manto erboso
- Ricostituzione esche nelle trappole per Dacus O.
- Posa reti per raccolta olive
- Pulizie secchi, cassette aereate, bidoni in acciaio inox
- Raccolta frutta: uva tardiva, mapi, kaki, aranci, limoni, pompelmi, corbezzoli, fichi d'india, noci, melograni
- Inizio raccolta olive degli alberi secolari
- Raccolta manuale (brucatura) olive dagli alberi piccoli (olive da tavola dolci: olive mele, Termite di Bitetto, Pasola)
- Giardinaggio. pulizie generale
- Orticoltura: pulizia, raccolta insalate, radicchi vari, peperoni,ecc.
- Conservazione olive dolci
- Pulizia agrumi da rami secchi (mal secco)

Novembre
- Raccolta olive degli alberi secolari
- Raccolta olive dagli alberi piccoli/medi ( Toscanina, Vallone, Pasola, Leccino, Pendolino, Cipressino, Cima di Melfi, Frantoiana, olive Greche...)
- Conservazione olive sotto sale marino
- Moliture olive in frantoio biologico e trasporrto prodotto al deposito aziendale
- Raccolta frutta: aranci, pompelmi, mandaranci, clementine, corbezzoli, fichi invernali
- Concimazione autunnale ( stallatico misto bio
-certificato ) di tutti gli alberi da frutto
- Zappatura alberi da frutto
- Preparazione orto primaverile, concimazione e semina
- Potatura leggera agli olivi piccoli

Dicembre
- Raccolta olivi dagli alberi secolari, ritiro reti e immagazzinamento
- Moliture olive in frantoio biologico e trasporto prodotto al deposito aziendale
- Potatura leggera agli olivi piccoli
- Sostituzione alberi, nuovi impianti
- Recupero trappole varie
- Disinfezioni invernali alberi da frutto
- Orto: raccolta e pulizia
- Giardinaggio: pulizia generale
- Raccolta aranci tardivi, nespole d'inverno

Gennaio
- Ultimazione raccolta olive dagli alberi secolari
- Ritiro e immagazzinamento ultime reti
- Concimazioni generali a tutti gli alberi d'olivo, giardini, fioriere (stallatico bio-certificato)
- Semina favino da sovescio
- Sostituzione pali di sostegno agli alberi piccoli
- Potatura capperi, vigna, alberi da frutto e disinfezione
- Orto. eliminazione residui orto autunnale, pulizia orto primaverile
- Giardinaggio: pulizia generale
- Imbottigliamento vino/olio
- Imballi e spedizioni prodotti

Febbraio
- Sostituzione fasce di fibra acrilica agli olivi piccoli
- Zappature varie
- Giardinaggio e piazzali: pulizie generali
- Impianto nuovi alberi e sostituzioni
- Orto: pulizia e trapianti
- Disinfezioni con zolfo ventilato e poltiglia Bordolese
- Imbottigliamento vino
- Imbottigliamento/ riempimento lattine olio.
- Imballi e spedizioni prodotti

Mandorli e peschi in fiore...

Marzo
- Orto: pulizia
- Giardinaggio: pulizia
- Potature generali agli alberi secolari, a zone, secondo le annate
- Tagli legna e trasporto al deposito
- Bruciatura ramaglie o macinatura
- Ultimazione lavori di sostituzione fibra acrilica agli olivi piccoli
- Leggera potatura agli olivi piccoli
- Distribuzione compost maturo
- Imballi e spedizione prodotti

Albicocchi, peri, meli, prugni, susini, ecc. in fiore...

Aprile
- Raccolta nespole
- Orto: pulizia, zappature
- Giardinaggio e piazzali: pulizia
- Posa trappole per lepidotteri e mosche
- Impianto bulbi da fiore, rinnovo fioriere
- Ultimazione potature olivi secolari
- Bruciatura o macinatura ramaglie
- Taglio legna
- Formazione nuovi cumuli compost
- Aratura generale con reinterro favino in fiore
- Spedizioni olio

Frutti tardivi: tutti in fiore....

Maggio
- Raccolta nespole
- Inizio raccolta ciliege
- Preparazione orto estivo: aratura, concimazione, semina
- Verifica generale impianti di irrigazione a goccia per olivi, frutti, giardini
- Trapianto piantine di pomodoro, peperoni, zucchine, ecc.
- inizio raccolta susine, gocce d'oro
- Giardinaggio: pulizia, trapianti
- Piazzali: pulizie
- Formazione nuovo compost
- Case, muretti: tinteggiature
- Posa trappole per mosche e lepidotteri
- Vigna: disinfezioni con zolfo e poltiglia Bordolese
- Fioriere: pulizie
- Spedizione olio

Agrumi, rose in fiore...prime persone sulle spiagge...

Giugno
- Raccolta: pesche, susine, prugne, ciliege, albicocche, pere, ecc.
- Orto: pulizia, innaffiature, zappature
- Giardinaggio: pulizie, innaffiature
- piazzali: pulizie
- Formazione nuovo compost
- Raccolta fioroni ( primi fichi )
- Raccolta capperi e loro conservazione
- Piccole potature verdi
- Preparazione marmellate varie
- Vigna: pulizia e disinfezioni con poltiglia Bordolese
- Agrumi: eliminazione rami secchi
- Spedizioni olio

Olivi in fiore... persone sulle spiagge...

Luglio
- Posa trappole a capannina per Dacus
- Posa prime trappole a bottiglia per Dacus
- Messa in funzione impianti di irrigazione a goccia/verifiche/manutenzione tubicini e gocciolatoi
- Orto estivo. pulizie, zappature
- Giardinaggio: pulizie, bagnature
- Piazzali: pulizie
- Case: pulizie
- Formazione nuovo compost
- Raccolta: albicocche, pesche, pere, mele, susine, prugne, ecc.
- Raccolta capperi e conservazione
- Spedizioni olio
- Assistenza clienti e visitatori
- Raccolta: pomodori, peperoni, zucchine, insalate, radicchi , ecc.
- Preparazione salsa di pomodoro/pomodori pelati/imbottigliamento/sterilizzazione
- Preparazione marmellate varie
- Ultimi travasi olio e imbottigliamento
- Vigna: potatura verde

Persone sulle spiagge...

Agosto
- Raccolta pomodori/peperoni/insalate/ radicchi vari
- Orto: pulizie, zappature
- giardinaggio/piazzali: pulizie
- Formazione nuovo compost
- Verifiche funzionamento gocciolatoi degli impianti di irrigazione
- Raccolta: fichi e loro conservazione, pere, mele, albicocche tardive, nocciole
- Preparazione marmellate varie
- Raccolta prima uva
- Preparazione succhi di frutta
- Assistenza clienti/visitatori
- Posa trappole a bottiglia per Dacus
- Posa trappole a busta per Dacus
- Spedizione olio

Molte persone sulle spiagge...

Settembre
- Raccolta uva
- Preparazione succhi d'uva
- Raccolta: mele, pere, fichi, azzeruoli
- Raccolta pomodori e conservazione per inverno
- Raccolta peperoni e conservazione per inverno
- Raccolta insalate varie, noci, nocciole
- Orto: pulizia, zappature
- Giardinaggio/piazzali: pulizie
- Formazione nuovo compost
- Damigiane: lavaggio
- Assistenza clienti/visitatori
- Spedizione prodotti

Persone sulle spiagge...

Parecchi di questi lavori vengono svolti da lavoratori professionali; i wwoofers aiutano nei lavori semplici.